 知る人ぞ知る？お店なんだろうか？ きっと知ってる人達の間では、かなりｆａｖａｒｉｔｅなお店なんだろうなぁ、と感じた今日の初訪問。 函館食遊帳さんと、道南の粋人（酔人？）さんの情報で、とても気になっていた。 迷わず、醤油うどんの小（￥２００）と、日替わりの炊き込みご飯（今日は鶏とゴボウ）を注文。 初回訪問なので、うどんそのものの味をストレートに味わってみたいと思った。 その艶やかなコシ、とーっても好きなタイプ。 まずは、何もかけずにいただく。美味い。 しばらく食べ進めた後に、揚げ玉をかける。美味い。 その後、醤油ダシをかける。慎重に空気穴を人差し指で押さえながら、ちょっとずつかける。 これがまた美味い。    炊き込みご飯も良かった。 醤油うどんの小と言っても、けっこう量があり、炊き込みご飯を一緒で十分と感じた。 その２品で、￥４００也！ かけうどんもいただいた。魚貝系の香りのスープ。 コシは、やや弱い。我的には、ちょっと物足りない。 竹輪天（磯辺）、￥１００。これがまた美味しかった。 ￥１００でいただける天ぷらが沢山。 まずはビールを飲みながら、天ぷらをいただき、 最後に、うどんを日本酒で締めるという、パターンを思い描く。 その他、メニューが沢山  まだまだ、行ったことのないお店が沢山ある。「いしくら」も初訪問。看板の一枚板が目立つ。 写真は無いが、客席から厨房が見える。 ご主人の坊主頭が、職人っぽさを感じさせる。 座席も、丸太を使用している。 昼時、観光客に見える方も含めて、ほぼ満席だった。  天ざるをいただく。そばは、好みによっては「硬い」と感じるくらいのコシが ある。我には、いいコシ。そして、天ぷらが美味いё 特に、海老の太くてプリプリとした食感は、それだけで もう満足、って感じ。 ちょっと目立たない場所にあるが、いいお店だ。  無事、日勝峠を越えて平野部に出る。清水町の中心部付近に来た時、気になる看板が、目に 飛び込んできた。最初は「自分科」に見えた。 どんな意味だろう？自分勝手な感じがいいな、等と 思っていた。近づくと「目分料」。 あれっ、「量」じゃなくて「料」なんだ。ま、いっか。  初めての店では、基本的には「もりそば」をいただくことにしている。運ばれてきた時、微かにそばの香りを感じる。 そこでまずは、つゆにつけずに、そばをそのままいただく。 美味いё プレーンそばだ。つゆにつけても、勿論美味いё 是非また来たい、と思ったが、 そうそう来れる距離ではないなぁ。    「やまげん」さんの、もりそばに満足し、車に乗る。 車を発進して車道に出て１０ｍも走らずに、また駐車場に入る。 お隣の蕎麦屋さんの「むらた」。「やまげん」に入った時から、そのつもりだった。 だから「やまげん」で、もりそばを注文したのだった。 もりそばであれば、大盛りとか2枚注文するのは、フツーだ。 それが、たまたま2店舗になっただけの話だ。 「むらた」のもりそばは、見た目”田舎そば”。色が濃く、いかにも味がありそうな感じ。 そして見た目通りの味わいと強いコシ。つゆも美味しかった。 ２店ハシゴして、違った雰囲気と二色そばを味わえたё    おとべ温泉いこいの湯に満足した後、メインイベントと目す花沢温泉に向かう。 江差に入り、国道から一本内陸側に入る。いにしえ街道だ。 面白い試みだ。もっと観光客がいても良さそうなものだ。 「手打ちそば」のノボリが見える。やまげん、おっ、かりんさんのブログにあったお店だё 時は14時頃、まだ昼食を食べていなかった。夕刻には函館に戻らなければならず、迷う。 が、食欲には勝てない。同時にすぐ隣も、手打ちそばのお店であることに気付く。 「何故だろう？」と思いつつ、方針は決まった。 お店は古い建造物をそのまま利用しているようで、中空を太い梁が横切っている。 いただいたのは、もりそば。見た目はごくフツーに見える麺だが、しっかりコシがある。 つゆがまた美味い。薬味もいい。また来たいお店だ。 < 前のページ次のページ >
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