2006年 03月 06日 ( 1 )
起進堂で二色もりを
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e0054231_20112147.jpg行こう行こう、と思いつつ、行きそびれていたお店のひとつ。
まず最初に”結論”?を。美味いё 明らかにリピート系。
入店したのは、開店10分後位。既に先客が3組6名様。
皆さん、常連っぽい感じで雰囲気が良い。
高い声で会話している人がいない。
でも、全くの静寂ではない雰囲気が良い。

e0054231_2023349.jpg注文を取りに来た女性が説明してくれる。
全てのメニューにおいて、
・機械打ち・手打ちの更科・手打ちに挽きぐるみ
の3種類のそばを選ぶことが出来る。
沢山のメニューの中から、二色もりを選ぶ。
手打ちの、更科と挽きぐるみを、味わえる。

更科の程よいノド越し。挽きぐるみの、出しゃばらない程度の風味。
厨房ではご主人と3名の女性がいる。
皆さんベテランな感じで、甲斐甲斐しく無駄な動きが無い。
函館には、美味しい蕎麦屋さんが多いと思う。
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by m_warekatte | 2006-03-06 20:32 | おそば大好き!