2006年 02月 06日 ( 1 )
張家口の四川坦々麺に満足す
e0054231_20391368.jpgデンコードーやトイザラスの対面あたりにあるお店。
確か店長さんは、某ホテルの料理長?だった人かな。
以前から気になっていたところに、我が家に坦々麺戦争が
勃発しつつあるのを契機にようやく初訪問した。
そして、求めていた坦々麺に出会えたのだったё
細かく刻まれたネギ、ゴマとエビの風味、挽肉、ナッツ、

e0054231_20423325.jpgチンゲン菜。そして、抑制された、甘みある辛味。
つまり求めていた坦々麺は、ラーメン屋さんよりは
中華料理屋さんにある確率が高いような気がする。
スープも殆ど全て飲み干した。
種類豊富な紹興酒も大いに気になった。
次回はランチもしくは夜に来て、中華料理をいただきたい。
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by m_warekatte | 2006-02-06 21:04 | 中華大好き!