2005年 09月 27日 ( 1 )
本場のザッハトルテ
e0054231_0521100.jpg先般閉幕した地球博に行った知り合いが、
オーストリア館から本場のザッハトルテを
送ってくれた。
遥か10年以上前に、ウィーンの超有名店
(の割に名前は忘れたが)
でいただいたザッハトルテを思い出させてくれた。

e0054231_0551897.jpg素材そのものの味を探求し、食べ物も飲み物も
追加で、混ぜ物をしない性質であるが、
こればかりは、たっぷりの生クリームと一緒に
いただくのが、美味い!いや絶ウマだ
ケーキ自体にしっかりとした苦味があるからこそ、
生クリームとの競演が映える。
普通のケーキ屋さんのザッハトルテとは、名前は
同じでも、似て非なるケーキと感じる。
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by m_warekatte | 2005-09-27 23:59 | ケーキ大好き!