福新樓で、坦々麺とチャーハンと餃子を
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見た目からは想像出来ないような甘味がある。
甘ったるいのではなく、旨味的な甘味。
胡麻の風味や細く切られたニンジンの香りも、甘味に一役かってそうな味わい。




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e0054231_222882.jpgチャーハンは、とってもシンプルで香辛料を沢山使わずに、
素材のみで勝負してる感じ。
(実際、どうかわからないが。あくまで素人感覚)
餃子も同様、肉肉しい感じで、肉好きには好感が持てる。
一口サイズなのもいい。スープも美味かった。
スズボクシーズンには、合わせ技で再訪出来そうだ。
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by m_warekatte | 2007-04-26 22:06 | 中華大好き!
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