麺や 楓で、味噌らーめんを
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函館市内の某有名店○○○○で修行した若手が独立したお店。
一番人気の味噌らーめんと、ギョーザをいただく。
いつも通り、まずはスープをいただく。

やさしい甘味がある。
味噌の辛味を求める人には物足りないかもしれないが、控え目な旨味を感じる。

ギョーザは皮が厚め。これは人それぞれの好みだろう。
むしろ中身の味が重要だが、今ひとつインパクトに欠けた気がした。

カウンターの女性はとても元気で、お店の活気をつくっていた。
次回行く機会があれば、醤油系とチャーハンを試してみよう。
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by m_warekatte | 2006-11-25 20:51 | ラーメン大好き!
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