ブログでもよく紹介されているお店。今更ながらの初訪問。 とは言っても、まだまだ行ってみたいと思いつつ、行ってないお店は沢山ある。 本当に函館には、いいお店が沢山あると思う。 豚ヒレ肉のソテー きのこクリームソースをいただいた。 奥さんは、ハンバーグランチ。 明らかに、味見したい我の意向が反映されている。 はじめに出てきたサラダに、まず満足。野菜シャキシャキ、ドレッシングも美味しい。 続いて出てきたのが、白カブのヴィシソワーズ。これがまた美味しかったё 自然の旨味が、如何なく引き出されてる感じがいい。 この前半に出てくる、サラダやスープは我的にはかなり重要。 経験的には、この前半戦で勝負の大筋が決まる。 これが美味くてメインディッシュが今ひとつ、 逆にこれが今ひとつで、メインディッシュは抜群。というパターンは少ない気がする。 パンに添えられたバター。これにはビックリ。 今までに味わったことのない味。バターにメイプル系の味がブレンドされた感じ。 豚ヒレ肉のソテー。まず見た目の彩りがいい。 お味の方も、クリームソースがヒレ肉によくあっていて、美味しい。 そしてハンバーグ。美味いё 何らかのつなぎは使っているのだろうが、肉100%風。牛の比率が高い合挽きと感じた。 デザートは、ココナッツのブラマンジェ。これもまた美味いё 元々、ココナッツ好きだし。 予想通り、前半戦で得た感触は、最後まで期待を裏切らなかった。 お店の内装も、小ぎれいでいい感じ。 しつこくない程度のオシャレが随所に施されている。 緊張してしまうような高級感はなく、でも大衆食堂でもない、 リラックスして食事をいただける空間。 是非リピートしたいお店だ。と言いつつ、新規開拓ばかり。 やはり函館には美味しいお店が多いと思う。
by m_warekatte
| 2006-05-25 20:32
| 洋食大好き!
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